Kokoscreme er en lækker og alsidig ingrediens, der kan bruges i alt fra smoothies til gryderetter og desserter. Renée Voltaires økologiske kokoscreme er en populær variant, der har vundet mange hjerter med sin fyldige og cremede konsistens samt sin rige smag af kokos. Men hvordan fungerer den i forskellige retter, og hvordan påvirker den smagen og konsistensen? Det vil vi teste i denne artikel, hvor vi prøver Renée Voltaires kokoscreme i tre forskellige opskrifter – en smoothie, en gryderet og en dessert. Læs med og få vores vurdering af, om kokoscremen er værd at investere i til dit køkken.
Opskrift 1: Kokoscreme i smoothie
Kokoscremen fra Renée Voltaire er en lækker og fed kokoscreme, der kan bruges i forskellige retter. En af de retter, som kokoscremen egner sig særlig godt til, er i en smoothie. Kokoscremen giver en cremet og fyldig smag til smoothien, samtidig med at den tilfører en dejlig kokossmag.
For at lave en smoothie med kokoscreme skal du bruge følgende ingredienser:
– 1 banan
– 1/2 avocado
– 1/2 dl kokoscreme fra Renée Voltaire
– 1 dl mandelmælk
– 1 tsk honning
Sådan gør du:
1. Skær banan og avocado i mindre stykker og put dem i en blender.
2. Tilsæt kokoscremen, mandelmælken og honningen.
3. Blend det hele sammen, indtil du har en glat og cremet smoothie.
4. Smag til med mere honning, hvis du ønsker en sødere smag.
Denne smoothie med kokoscreme er fyldig og mættende, samtidig med at den er sund og nærende. Den egner sig godt som en morgenmad eller som en lækker snack i løbet af dagen.
Opskrift 2: Kokoscreme i gryderet
Kokoscreme er en alsidig ingrediens, der kan bruges til at give en lækker, cremet smag til mange forskellige retter. I denne opskrift vil vi bruge kokoscreme i en gryderet med kylling og grøntsager.
Ingredienser:
– 500g kyllingebryst i tern
– 1 løg, hakket
– 2 fed hvidløg, hakket
– 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
– 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
– 1 tsk spidskommen
– 1 tsk paprika
– 1 tsk koriander
– 1 dåse flåede tomater
– Salt og peber
– Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Steg kyllingeternene i en stor gryde med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem op af gryden og sæt dem til side.
2. I samme gryde, svits løg og hvidløg, indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt peberfrugterne og krydderierne, og steg i 2-3 minutter, indtil peberfrugterne er blevet bløde.
4. Tilsæt de flåede tomater og kokoscremen, og bring gryden i kog.
5. Tilsæt kyllingeternene, og lad gryderetten simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er blevet varm og smagsnuancerne er blevet godt blandet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server gryderetten med frisk koriander som pynt.
Denne gryderet med kokoscreme er en lækker og eksotisk ret, der er perfekt til en hyggelig aften derhjemme. Kokoscremen giver en dejlig cremet smag, mens krydderierne og grøntsagerne giver retten en skøn smagsnuance. Prøv denne opskrift, næste gang du har lyst til noget anderledes på middagsbordet!
Opskrift 3: Kokoscreme i dessert
Kokoscremen fra Renée Voltaire er også velegnet til at bruge i desserter. Vi har prøvet at lave en lækker kokos-pannacotta med mango-kompot.
Til pannacottaen skal du bruge følgende ingredienser:
– 2 dl kokoscreme
– 2 dl fløde
– 1/2 dl sukker
– 2 blade husblas
Start med at lægge husblas i blød i koldt vand i ca. 10 minutter. Varm derefter kokoscreme, fløde og sukker i en gryde og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen og tilsæt den udblødte husblas. Rør godt rundt og hæld blandingen i små glas eller skåle. Stil dem på køl i mindst 2 timer, indtil de er blevet faste.
Til mango-kompotten skal du bruge:
– 1 moden mango
– 1 spsk sukker
– 1 spsk vand
Skræl mangoen og skær den i små tern. Kom dem i en gryde sammen med sukker og vand og varm op under omrøring. Lad det simre i ca. 5 minutter, indtil mangoen er blevet blød og saftig. Tag gryden af varmen og lad kompotten køle af.
Server pannacottaen med mango-kompot og evt. lidt frisk mynte. Kokoscremen giver en lækker, cremet smag til pannacottaen, og mango-kompotten giver en frisk og syrlig kontrast, der passer perfekt til den søde kokos. En skøn dessert, der er både nem og hurtig at lave.
Konklusion
Efter at have testet Renée Voltaires kokoscreme i tre forskellige retter kan vi konkludere, at kokoscremen er en alsidig ingrediens, der kan bruges til både søde og salte retter. Kokoscremen tilføjede en lækker cremet konsistens og en mild kokossmag til smoothien og gryderetten, mens den søde og intense smag af kokos kom til sin ret i desserten.
Vi kan også konkludere, at Renée Voltaires kokoscreme er en kvalitetsingrediens, der er økologisk og vegansk. Det er en god erstatning for fløde og kan bruges i mange forskellige retter. Vi kan varmt anbefale at prøve kokoscremen i dine egne opskrifter.
