Oksefilet.dk Oksefilet.dk

Oksefilet.dk

  • Hvilken kernetemperatur skal en oksefilet have?

    Hvilken kernetemperatur skal en oksefilet have?

    Når du tilbereder en oksemørbrad, er det vigtigt at kende kernetemperaturen. Kernetemperaturen skal være "sjælden" eller "medium-sjælden". Kernetemperaturen vil afhænge af den ønskede færdighed af oksekødet. En sjælden oksemørbrad har en kernetemperatur på 130ºF, mens en medium-sjælden oksemørbrad har en kernetemperatur på 135ºF. En gennemstegt oksemørbrad har en kernetemperatur på 145ºF og 160ºF (afhængigt af…

    Læs resten af indlægget


  • Hvordan laver man oksefilet på grill?

    Hvordan laver man oksefilet på grill?

    Oksefileten er en udskæring af oksekød taget fra mørbraden og har en ensartet tykkelse. Den tilberedes ofte på grillen, fordi den er hurtig og nem at tilberede. Grillen skal forvarmes før tilberedning af oksefilet. Oksefileten skal placeres på grillen og vendes en gang hvert minut eller deromkring. Den skal koges i cirka fire minutter på…

    Læs resten af indlægget


  • Hvilket tilbehør spiser man til oksefilet?

    Hvilket tilbehør spiser man til oksefilet?

    Hvilket tilbehør spiser du med oksefilet? Der er mange tilbehør, der spises med oksefilet. Nogle mennesker kan lide at spise kartofler, grøntsager eller ris. Andre foretrækker pasta eller stegte ris. Hvad er den bedste måde at tilberede en oksefilet på? En oksefilet er en mør udskæring af kød, der kan tilberedes på mange forskellige måder.…

    Læs resten af indlægget


  • Hvordan laver man oksefilet med bernaise sovs? Se opskriften her

    Hvordan laver man oksefilet med bernaise sovs? Se opskriften her

    Denne oksefilet med bernaisesauce er en meget nem at lave ret og kan serveres som hovedret. Ingredienser: 1 oksefilet, 2 spsk mel, 1 spsk smør, 2 spsk olivenolie, 100 g svampe, 1 finthakket løg, 300 ml rødvin (eller vand), 300 ml oksefond (eller vand), 1/2 tsk timianblade, 4 spsk. bernaise sauce. Metode: 1. Forvarm ovnen…

    Læs resten af indlægget


  • Hvordan laver man oksefilet i ovn?

    Hvordan laver man oksefilet i ovn?

    Oksefileten er ofte den dyreste udskæring af oksekød. Det er et mørt og magert stykke kød, og det tilberedes normalt ved stegning eller grillning. Tilberedning af oksefilet i ovnen har mange fordele. Det er en sund måde at tilberede din mad på, du kan tilberede den på din egen tid, og det er nemt at…

    Læs resten af indlægget


  • Hvordan laver man oksefilet med svampesauce? Se opskriften her

    Hvordan laver man oksefilet med svampesauce? Se opskriften her

    Denne opskrift er på oksefilet med svampesauce, en ret der er meget nem at lave og smager fantastisk. Ingredienser: – Oksefilet (1) – Olivenolie (2 spsk) – Løg (1 stor) – Hvidløg (4 fed) – Knapsvampe (2 kopper) – Hvidvin (1/4 kop) – Kraftig fløde eller creme fraiche (1/4 kop) salt og peber efter smag.…

    Læs resten af indlægget


  • Hvordan laver man oksefilet med sous vide?

    Hvordan laver man oksefilet med sous vide?

    Sous vide-tilberedning er en metode til langsom tilberedning af mad forseglet i lufttætte plastikposer i et temperaturkontrolleret vandbad. Det er en fantastisk måde at tilberede kød på, fordi det kan resultere i de mest møre og smagfulde retter. Teksturen af kød tilberedt på denne måde er uforlignelig med enhver anden tilberedningsteknik. Hvad er sous vide?…

    Læs resten af indlægget


  • Hvordan laver man oksefilet med flødekartofler? Se opskriften her

    Hvordan laver man oksefilet med flødekartofler? Se opskriften her

    Dette er en opskrift på oksefilet med flødekartofler. Ingredienser: – 1 kg oksefilet – 2 spsk olivenolie – 2 spiseskefulde smør – 1 lille løg, finthakket – 2 fed hvidløg, knust eller finthakket i hånden – 1 kop oksefond (eller hønsefond) – ¼ teskefuld salt (eller efter smag) – ¼ tsk friskkværnet sort peber (eller…

    Læs resten af indlægget


  • Hvordan laver man oksefilet med grøntsager? Se opskriften her

    Hvordan laver man oksefilet med grøntsager? Se opskriften her

    Oksefilet er en meget populær ret i den vestlige verden. Den serveres som hovedret, og den kan laves med grøntsager, kartofler og andre ingredienser. Sådan laver du oksefilet med grøntsager: – Varm olien op i en pande ved middel varme. Tilsæt oksefileterne og steg i 5 minutter på hver side, inden grøntsagerne tilsættes. Kog i…

    Læs resten af indlægget


  • Tapas til tiden: Sådan fungerer den nye trend med udbringning

    Tapas til tiden: Sådan fungerer den nye trend med udbringning

    I de senere år har en ny gastronomisk trend gjort sit indtog i Danmark og mange andre lande: tapas-udbringning. Denne delikate og varierede spiseform, der har sine rødder dybt i den spanske kultur, har nu fundet vej til vores dørtrin, klar til at blive nydt i hjemmets hyggelige rammer. Men hvad er det egentlig, der…

    Læs indlæg


  • Køkkenet som klasseværelse: Kreativitet og trivsel i fokus

    Køkkenet som klasseværelse: Kreativitet og trivsel i fokus

    I en tid, hvor uddannelsessystemet konstant udvikler sig for at imødekomme de skiftende behov i samfundet, vinder alternative læringsmetoder større indpas. En af de mest innovative tilgange, der har fanget opmærksomheden hos både pædagoger og forskere, er integrationen af køkkenet som et læringsrum. “Køkkenet som klasseværelse: Kreativitet og trivsel i fokus” udforsker, hvordan madlavning kan…

    Læs indlæg


  • Bæredygtige Plastik Vinglas til Rødvin og Oksefilet: Den Perfekte Kombination

    Bæredygtige Plastik Vinglas til Rødvin og Oksefilet: Den Perfekte Kombination

    Rødvinens karakter: Derfor betyder det rette glas så megetRødvin er kendt for sine komplekse aromaer og nuancer, som kun kommer fuldt til deres ret, når vinen serveres i det rigtige rødvinsglas. Det gælder uanset, om du er til en kraftig Cabernet Sauvignon, en silke­blød Merlot eller en frugtig Grenache. Det rette glas fremhæver vinens duft,…

    Læs indlæg


  • Bocuse d’or: Hemmelighederne bag danmarks kulinariske succes

    Bocuse d’or: Hemmelighederne bag danmarks kulinariske succes

    Danmark har i de seneste år markeret sig som en af de førende nationer på den internationale gastronomiske scene, og en væsentlig del af denne succes kan tilskrives landets bemærkelsesværdige præstationer i Bocuse d’Or — verdens mest prestigefyldte kokkekonkurrence. Denne artikel dykker ned i de hemmeligheder, der ligger til grund for Danmarks kulinariske triumfer og…

    Læs indlæg


  • Oksefilet i airfryer: En energivurdering fra elpriser.dk

    Oksefilet i airfryer: En energivurdering fra elpriser.dk

    I en tid, hvor energiforbrug og bæredygtighed er blevet centrale emner i vores daglige liv, søger mange efter metoder til at reducere deres miljømæssige fodaftryk, selv når det kommer til madlavning. Airfryer-teknologien, der er kendt for sin evne til at tilberede sprøde og lækre retter med minimal brug af olie, er blevet et populært valg…

    Læs indlæg


  • Stærkere hjerte med hvidløg: Hvordan denne løgplante kan forbedre dit kredsløb

    Stærkere hjerte med hvidløg: Hvordan denne løgplante kan forbedre dit kredsløb

    Hvidløg har i århundreder været kendt for sine kulinariske kvaliteter, men denne beskedne løgplante gemmer også på en række sundhedsmæssige fordele, der kan have en positiv indvirkning på vores helbred. Fra at tilføje smag til vores yndlingsretter til at forbedre hjerte-kar-sundheden, viser hvidløg sig at være meget mere end blot en ingrediens i køkkenet. I…

    Læs indlæg


  • Start din transformation

    Start din transformation

    Sunnhet på tallerkenen med medisinsk vekttap Er du lei av strenge dietter som forbyr alt det gode? Medisinsk vekttap tilbyr en annen vei, hvor du kan fortsette å nyte deilig mat – bare på en mer balansert måte. La oss utforske hvordan du kan kombinere vektreduksjon med god matlaging. Den sunne tallerkenen Med medisinsk vekttap…

    Læs indlæg


  • Kunst på krogen: Når madbaren bliver et kulinarisk galleri

    Kunst på krogen: Når madbaren bliver et kulinarisk galleri

    I en verden, hvor grænserne mellem forskellige kunstformer konstant udfordres og udvides, har gastronomiens univers åbnet dørene for en ny og spændende fusion: kunsten på krogen. Madbarer, der engang udelukkende blev betragtet som steder for hurtige og enkle måltider, transformeres nu til kulinariske gallerier, hvor maden præsenteres som kunstværker på tallerkenen. Denne udvikling markerer et…

    Læs indlæg


  • Amager på en tallerken: Hvad er dagens favorit?

    Amager på en tallerken: Hvad er dagens favorit?

    Amager er en ø med en helt særlig charme, der både omfatter naturskønne områder og en pulserende bylivskultur. Men vidste du, at Amager også er en gastronomisk destination med et mangfoldigt kulinarisk landskab? Fra traditionelle retter, der hylder områdets rige historie, til moderne fusioner, der udfordrer smagsløgene, er Amagers madkultur både alsidig og inspirerende. I…

    Læs indlæg


  • Arkitekttegnet Køkken er individuel funktionalitet

    Arkitekttegnet Køkken er individuel funktionalitet

    Køkkenet som integreret del af Arkitekturen Når en boligarkitekt designer et køkken, bliver det en naturlig og integreret del af hjemmets arkitektur. Det betyder, at køkkenets stil, materialer og proportioner harmonerer med boligens øvrige design. Et arkitekttegnet køkken er skræddersyet til familiens behov og sikrer, at både rummets funktionalitet og æstetik er i top. Med…

    Læs indlæg