Simremad behøver ikke at være dyrt. Tværtimod kan man faktisk lave lækre og mættende retter til en overkommelig pris. Derfor har vi samlet 10 opskrifter på simremad, der koster under 50 kr. pr. portion. Så hvis du vil spare på madbudgettet, samtidig med at du fylder maven med varm og velsmagende mad, så læs med her. Vi har både klassikere som oksekødsgryde og chili con carne, men også mere eksotiske retter som karrykylling og fiskesuppe med grøntsager. Med disse opskrifter er du sikret en god og billig middag på en kold vinteraften.
2. Oksekødsgryde med rodfrugter
Oksekødsgryde med rodfrugter er en lækker og mættende ret, der egner sig perfekt til en kold vinteraften. Denne ret er også meget budgetvenlig, da den kan laves med få ingredienser og til en lav pris. Oksekødsgryden tilberedes ved at brune oksekødet i en gryde sammen med løg og hvidløg, tilsætte rodfrugter som gulerødder og selleri, og derefter simre det hele i en blanding af bouillon og tomatpuré. Krydderier som timian og laurbærblade kan også tilsættes for at give ekstra smag til gryden. Retten kan serveres med ris, kartofler eller brød, alt efter hvad man foretrækker. Oksekødsgryde med rodfrugter er en nem og lækker måde at få en sund og nærende ret på, uden at det behøver at koste en formue.
3. Karrykylling med ris
Karrykylling med ris er en lækker og nem ret, der kan laves på budget. Du kan bruge billige kyllingebrystfileter og en simpel karrypasta. Start med at stege kyllingestykkerne i en gryde og tilsæt derefter karrypastaen sammen med lidt vand. Lad det simre i cirka 20 minutter, indtil kyllingen er mørt og saucen er tyknet lidt. Server retten med kogte ris og eventuelt lidt frisk koriander eller persille på toppen. Karrykylling med ris er en familievenlig ret, der er perfekt til en budgetvenlig aftensmad.
4. Chili con carne
Chili con carne er en klassisk simreret, der kan laves på budget. Retten består primært af hakket oksekød, bønner og krydderier, og den er fyldig og smagfuld. Ved at bruge tørrede bønner i stedet for dåsebønner kan man spare penge og samtidig få en mere autentisk smag. Chili con carne kan serveres med ris, tortillachips eller brød og kan også laves i større mængder og fryses ned til senere brug. Det er en nem og tilfredsstillende ret, der kan tilpasses efter ens smag og præferencer.
5. Grøntsagssuppe med kødboller
Grøntsagssuppe med kødboller er en lækker og billig ret, som er perfekt til en kølig dag. Suppen er fyldt med sunde grøntsager som gulerødder, kartofler og løg, og kødbollerne giver en god smag og mæthed. Denne opskrift er nem at følge og kræver ikke mange ingredienser, så den er ideel til folk på et budget. Alt du skal gøre er at koge grøntsagerne i en gryde, forme kødbollerne og tilsætte dem til suppen. Lad det hele simre i cirka 20 minutter, og så har du en lækker og nærende suppe, som hele familien vil elske. Server den med et stykke brød eller croutoner, og du har et lækkert måltid.
6. Pulled pork burger
Pulled pork burger er en fantastisk måde at bruge langtidstilberedt kød på en lækker og billig måde. Pulled pork er traditionelt set lavet med svinekød, men det kan også laves med oksekød eller kylling. Det vigtigste er at kødet tilberedes længe og langsomt, indtil det er mørt og falder fra hinanden.
En pulled pork burger består typisk af en blød burgerbolle fyldt med mørt kød, BBQ-sauce og crunchy coleslaw. Det er en lækker og mættende ret, der er perfekt til en afslappet middag eller en hyggelig BBQ.
For at lave din egen pulled pork burger behøver du ikke bruge en masse penge på dyrt kød. Du kan nemt finde billig svinekød eller oksekød i supermarkedet, og derefter langtidstilberede det i ovnen eller en slow cooker. Tilsæt derefter BBQ-sauce og en lækker coleslaw, og du har en fantastisk burger til en brøkdel af prisen på en restaurant.
En pulled pork burger er også en god måde at bruge rester af langtidstilberedt kød på. Hvis du har lavet en stor portion pulled pork til en anden ret, kan du nemt bruge resterne til at lave lækre burgere dagen efter.
Alt i alt er en pulled pork burger en fantastisk måde at lave lækker og mættende mad på en budgetvenlig måde. Det er en simpel ret, der kræver lidt forberedelsestid, men som er utrolig tilfredsstillende at lave og spise.
7. Kødboller i tomatsovs
Kødboller i tomatsovs er en klassisk ret, som de fleste kender og elsker. Det er også en ret, som er nem at lave og samtidig budgetvenlig. Til denne opskrift skal du bruge hakket oksekød, løg, hvidløg, mel, mælk, æg og krydderier til kødbollerne. Til sovsen skal du bruge tomatpure, hakkede tomater, løg, hvidløg og krydderier.
Start med at lave kødbollerne ved at blande hakket oksekød med finthakket løg og hvidløg, mel, mælk og et æg. Krydr godt med salt, peber og evt. andre krydderier efter smag. Form små kødboller med hænderne og steg dem på panden i lidt olie, indtil de er brunede på alle sider.
Imens kødbollerne steger, kan du starte på tomatsaucen. Svits finthakket løg og hvidløg i en gryde, indtil det er blødt. Tilsæt tomatpure og hakkede tomater og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt, peber og evt. andre krydderier efter smag.
Når kødbollerne er brunede, kan du tilsætte dem til tomatsaucen og lade det simre videre i ca. 15-20 minutter, indtil kødbollerne er gennemstegte og saucen er blevet tyk og lækker. Server med fx pasta, ris eller brød til.
Denne ret er ikke kun budgetvenlig og nem at lave, den er også fyldt med smag og kan sagtens serveres til både hverdag og fest. Bon appetit!
8. Fiskesuppe med grøntsager
Fiskesuppe med grøntsager er en lækker og sund ret, der kan laves på en budgetvenlig måde. Til opskriften skal du bruge forskellige grøntsager, såsom gulerødder, løg og selleri, der skal snittes og svitses i en gryde sammen med lidt olie. Herefter tilsættes fiskefond og vand, og suppen skal simre i ca. 20 minutter. Til sidst tilsættes fiskefileter og koges i yderligere 5 minutter, indtil fisken er færdiglavet. Suppen kan serveres med et stykke brød eller ris til. Fiskesuppe med grøntsager er en let og velsmagende ret, der er perfekt til en hyggelig aften derhjemme.
9. Kylling i paprikasauce med pasta
Kylling i paprikasauce med pasta er en lækker og simpel ret, der kan laves på budget. Start med at stege kyllingestykker i en gryde med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tilsæt hakket løg og paprika, og lad det stege i et par minutter, indtil løgene er klare. Tilsæt derefter hakkede tomater, lidt vand og lidt fløde, og lad det simre i cirka 20 minutter. Smag til med salt, peber og evt. lidt sukker, hvis det er nødvendigt.
Imens kan du koge pastaen efter anvisningerne på pakken. Når pastaen er færdigkogt, så dræn vandet fra og vend pastaen sammen med saucen. Servér straks og drys evt. med frisk hakket persille eller revet parmesanost. Denne ret er både nem og billig at lave, men smager stadig fantastisk.
10. Linsesuppe med kylling
Linsesuppe med kylling er en billig og sund ret, som er perfekt til en budgetvenlig aftensmad. Suppen er fyldt med protein fra både kylling og linser, og den er let at tilberede. Start med at koge linsene bløde i vand i cirka 20 minutter. Imens kan du stege kyllingestykker i en gryde og tilsætte løg, hvidløg og gulerødder. Når linsene er færdige, kan de tilsættes til gryden sammen med kyllingen og grøntsagerne. Tilsæt også lidt bouillon og lad det hele simre i cirka 15 minutter. Suppen kan serveres med et stykke brød eller ris, og den kan også fryses ned til senere brug.
