Vil du gerne have børnene mere med i køkkenet – og samtidig sikre, at de får noget sundt og lækkert at spise? At lave mad sammen er ikke kun hyggeligt og lærerigt, det er også en fantastisk måde at give børnene ansvar og madmod på. Med de rette opskrifter kan selv mindre børn være med til at hakke, røre og anrette, og de fleste børn elsker at spise det, de selv har været med til at lave.
I denne artikel har vi samlet 10 sjove og sunde retter, som børnene nemt kan være med til at lave. Her er masser af farver, smag og kreative muligheder, og du finder både snacks, frokost- og middagsidéer samt lækre, søde sager med et sundt twist. Lad jer inspirere – og gør madlavning til en fælles leg og oplevelse for hele familien!
Mini-pizzaer med grønt og fuldkornsdej
Mini-pizzaer med grønt og fuldkornsdej er både sjove at lave og sunde at spise. Lad børnene selv forme små pizzabunde af fuldkornsdej og vælge deres yndlingsgrøntsager som topping – for eksempel peberfrugt, tomat, majs, champignon eller spinat. Når de selv får lov til at pynte pizzaerne, bliver det ekstra hyggeligt og motiverende at spise grøntsager.
Smør lidt tomatsauce på bundene, drys med revet ost og bag mini-pizzaerne i ovnen, til de er sprøde og gyldne. Det er en oplagt ret til madpakken eller som et sjovt projekt til en regnvejrsdag, hvor hele familien kan være med i køkkenet.
Farverige frugtspyd med dip
Farverige frugtspyd med dip er en sjov og nem måde at gøre frugt endnu mere spændende for børnene. Lad børnene selv vælge deres yndlingsfrugter, for eksempel jordbær, melon, vindruer, banan og kiwi, og sætte dem på små træspyd i flotte mønstre og farver.
Det er hyggeligt at lave sammen, og børnene kan øve sig i at skære og sammensætte forskellige frugter. Som dip kan I for eksempel røre en let vaniljeyoghurt eller lave en cremet dip af skyr med lidt honning og citron. Frugtspydene er perfekte som sund snack, dessert eller som et farverigt indslag til fødselsdagsbordet.
Hjemmelavede fiskepinde i ovn
Hjemmelavede fiskepinde i ovn er både en sjov og sund ret, som børn nemt kan lave selv med lidt hjælp fra en voksen. Start med at skære fiskefileter – for eksempel torsk eller sej – ud i aflange stykker.
Du kan læse mere om opskrifter børn elsker på madplan.ai
.
Lad børnene dyppe fiskestykkerne først i sammenpisket æg og derefter i en skål med grov rasp blandet med lidt salt og krydderier. Når alle fiskepindene er panerede, lægges de på en bageplade med bagepapir og bages i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde.
Det er både lettere og sundere end at stege dem på panden, og børnene elsker at være med til at rulle fiskene i rasp. Server gerne med et lækkert grønt tilbehør eller hjemmelavet dip for ekstra smag og sjov.
Wraps med kylling og grøntsager
Wraps med kylling og grøntsager er både sjove at lave og smager skønt. Børnene kan selv fylde deres wraps med det, de bedst kan lide – for eksempel strimler af stegt kylling, agurk, peberfrugt, gulerod og lidt salat. I kan også tilføje majs, avocado eller en let dressing lavet af yoghurt.
Det er nemt at rulle wrapsene sammen, og det er hyggeligt for børnene selv at bygge deres egen frokost eller aftensmad. Samtidig er det en god måde at få masser af grøntsager ind i dagens måltid på, og børnene får mulighed for at eksperimentere med smag og farver.
Sunde bananpandekager
Sunde bananpandekager er et hit blandt børn – både fordi de smager sødt og lækkert, og fordi de er super nemme at lave. Det eneste, du skal bruge, er modne bananer, æg og lidt havregryn. Mos bananerne sammen med æggene, rør havregryn i, og steg små pandekager på en pande med lidt olie.
Pandekagerne bliver naturligt søde uden tilsat sukker, og de er rige på fibre og vitaminer. Lad børnene selv mose bananerne og forme små klatter på panden, så bliver det ekstra sjovt. Server bananpandekagerne med friske bær eller et drys kanel for et endnu sundere twist!
Grøntsagsstænger med hummus
Grøntsagsstænger med hummus er både nemme at lave og sjove at spise! Lad børnene vælge deres yndlingsgrøntsager, for eksempel gulerødder, agurk, peberfrugt eller bladselleri, og skær dem i lange stave. Hummus kan man enten lave selv eller købe færdig, og det er en lækker og sund dip, som de fleste børn kan lide.
Anret grøntsagsstængerne flot på en tallerken sammen med små skåle hummus, og lad børnene selv dyppe og smage. Det er en farverig og sprød snack, der både mætter og giver energi – perfekt som mellemmåltid eller til madpakken!
Æggemuffins med ost og spinat
Æggemuffins med ost og spinat er en sjov og super nem ret, som børnene både kan lave og spise med stor fornøjelse. De små muffins laves i en muffinform og fungerer perfekt som et sundt mellemmåltid, til madpakken eller som et farverigt indslag på frokostbordet.
For at lave æggemuffins skal børnene blot piske nogle æg sammen i en skål – gerne med lidt mælk, salt og peber – og derefter tilsætte hakket frisk spinat og revet ost.
Man kan også snige lidt ekstra grøntsager i, for eksempel tomat, peberfrugt eller majs, hvis man har lyst.
Børnene kan selv fordele æggeblandingen i muffinformene, og det er sjovt at se, hvordan muffinformene fyldes op og bliver til små luftige muffins i ovnen. Når æggemuffinsene er færdige, er de nemme at tage med på farten, og de smager godt både varme og kolde.
Samtidig får børnene masser af protein og vitaminer fra æg og spinat, så det er en ret, der både mætter og gør kroppen godt. Lad børnene pynte deres egne æggemuffins med lidt ekstra ost på toppen eller små stykker grønt, så de kan sætte deres eget præg på retten. Det gør madlavningen til en hyggelig og kreativ oplevelse, hvor børnene får lov at eksperimentere og smage sig frem.
Yoghurtis med bær og nødder
Yoghurtis med bær og nødder er en supernem og lækker dessert, som børnene nemt kan lave selv. Start med at røre naturel yoghurt sammen med lidt honning eller vaniljesukker for ekstra smag.
Hæld yoghurten i små forme eller isforme, og drys friske bær og hakkede nødder ovenpå – for eksempel jordbær, blåbær, hindbær, valnødder eller mandler. Sæt pind i formen, og stil dem i fryseren i mindst et par timer, til de er helt frosne.
Når yoghurtisen er klar, kan børnene selv tage dem ud af formene og nyde en kold, sund snack, der både mætter og smager skønt. Det er også sjovt at eksperimentere med forskellige slags bær og nødder, så alle kan lave deres helt egen favorit-version.
Kartoffelbåde med krydderier
Kartoffelbåde med krydderier er både nemme og sjove for børn at lave, og de smager fantastisk som tilbehør eller en lille snack. Start med at vaske og skære kartofler i både – det behøver ikke være helt præcist, og børnene kan sagtens hjælpe.
Læg bådene på en bageplade med bagepapir, dryp med lidt olie, og lad børnene drysse deres yndlingskrydderier over – for eksempel paprika, oregano, timian eller et lille drys hvidløgspulver.
Vend kartoffelbådene rundt, så krydderierne fordeles, og bag dem i ovnen, til de er sprøde udenpå og bløde indeni. Det er en hyggelig ret, hvor børnene både kan eksperimentere med smage og mærke, hvordan rå kartofler forvandles til lækre, sprøde kartoffelbåde.
Pastasalat med ærter og skinke
Pastasalat med ærter og skinke er en nem og lækker ret, som børn nemt kan lave selv. Start med at koge pasta efter anvisningen på pakken, og lad den køle lidt af.
Bland derefter pastaen med frosne ærter (de tør hurtigt op i den lune pasta), tern af kogt skinke og eventuelt lidt majs for ekstra farve. Tilføj en dressing af cremefraiche eller yoghurt rørt med lidt citron, salt og peber.
Pastasalaten kan også få et ekstra pift med små stykker agurk eller peberfrugt. Server den i en stor skål, og lad børnene selv pynte med friske krydderurter på toppen. Det er en ret, der både mætter og smager skønt – perfekt til madpakken eller som aftensmad på en travl hverdag.
